Honey è un brano musicale scritto e prodotto da Mariah Carey, Puff Daddy, Stevie J, e Q-Tip (accreditato come “The Ummah”), e registrato per il settimo album della Carey Butterfly del 1997. Il brano utilizza due campionamenti: Hey DJ, originariamente cantato dai World Famous Supreme Team, e The Body Rock dei Treacherous Three. È stato pubblicato come primo singolo estratto dall’album Butterfly ed è diventato uno dei più grandi successi della Carey.
Honey, e l’album Butterfly rappresentano il definitivo passaggio di Mariah Carey dalla musica pop, al R&B. A dimostrazione di ciò il brano nel 1998 è stata nominata a due Grammy Award: “miglior performance R&B femminile” e “miglior canzone R&B”.